Caldo Tlalpeño

Ingredientes para  6  porciones:  2 pechugas de pollo, 1 lata de garbanzos, 1 tomate, 1 cebolla, 1 cubo consomé de pollo, 1 aguacate, chile chipotle, sal y cilantro al gusto.

Cocer las pechugas de pollo con la sal, el consomé y el cilantro. Cuando estén medio cocidas agrega los garbanzos. Pica y guisa el tomate y la cebolla y añade al caldo. Cuando ya estén cocidas saca y desmenuza las pechugas y regresa al caldo.

Sirve acompañado con el aguacate en cuadritos y chile chipotle.

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