Cup cakes volteados de Piña

Ingredientes:
1 caja de harina preparada sabor vainilla
70 g mantequilla
1 lata de piña en almíbar
½ taza de aceite vegetal comestible
3 huevos
1 taza de jugo de piña de almíbar
Cerezas en almíbar
2/3 taza de azúcar morena

Preparación Cup cakes volteados de Piña:

Horno precalentado a 180° C.

Primero engrasamos el molde de cup cakes con aceite de spray. Reservamos.

Con la batidora vamos a mezclar la harina de pastel, el aceite, los huevos y el jugo de la piña hasta integrar bien. Resrvamos.

En un tazón mezclamos el azúcar morena con la mantequilla derretida y ponemos una cucharada de esta mezcla en cada molde. Ahí mismo acomodamos la piña en cuadritos y al centro una cereza.

Rellenamos con la mezcla de la harina y horneamos de 20 a 25 minutos aproximadamente, picamos con un palillo y que este salga limpio.

Dejamos enfriar 5 minutos y desmoldamos los Cup cakes volteados de piña.

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