Arroz con Verduras

Ingredientes:
1 nabo blanco
1 patata
1 manojo de acelgas
1 diente de ajo
Aceite
1 tomate
Arroz
Sal
Caldo de verduras o agua

Preparación Arroz con Verduras:

Cortamos los nabos y la patata en daditos y picamos las hojas de acelga y el ajo. Reservamos.

En una olla con un fondo de aceite, rehogamos unos segundos el ajo y vertemos las verduras. Salteamos un rato y agregamos el tomate triturado para que impregne bien el sofrito.

Agregamos el arroz y lo rehogamos un poco. Añadimos la sal y bañamos con caldo de verduras. Dejamos cocinar hasta que el arroz esté tierno.

Servimos el Arroz con Verduras para el desayuno o como guarnición.

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