Ensalada de manzanas y uvas, con un toque de yogur

Ensalada de manzanas y uvas, con un toque de yogur

Ingredientes:
3 tazas de uvas verdes, sin semillas (lavar y secar).
4 tazas de manzanas gala, picar en cubitos.
1/2 cucharadita de jugo de limón.
8 onzas de yogur griego, bajo en grasa.
4 onzas de crema de queso, ligero (ablandado).
1/4 taza de azúcar morena.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
Por encima:
2 cucharadas de azúcar morena.
1/2 taza de nueces nogales.

Elaboración:

1. Primero tienes que cortar las uvas verdes por la mitad. Después cortar la manzana en trozos cuadrados. Agregar las dos frutas a un bol, después agrega el jugo de limón y revolver. (El jugo de limón ayuda que la fruta no cambie de color).

2. En otro bol combina el yogur griego, el queso de crema, la vainilla y la azúcar morena. Batir bien, hasta que este bien combinado. Agrega esta mezcla por encima de los trozos de uva y manzana. Revolver bien.

3. Dividir la mezcla del bol a 8 tazas de postre, o en un taza grande para servir.

4. En un bol combinar la 2 cucharadas de azúcar morena y las nueces. Después agrega un poco de este mezcla por encima de cada taza. Poner en el frigorífico para enfriar. Servir frío.

Fuente:http://www.skinnytaste.com/2011/09/autumn-apple-and-grape-medley.html

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