Halloween – Ensalada de ojos

Ingredientes:
Lechuga
Tomate
Rábanos pequeños
Zanahoria
Pimiento verde
Pimiento del piquillo
Aceitunas verdes o negras sin hueso
Sal
Pimienta
Vinagre de módena

Picamos el tomate y la lechuga. La zanahoria laminada, el pimiento verde en cuadraditos y los rábanos los pelamos de arriba a abajo, dejando un poco de piel para que parezca venas o sangre.

Cortamos finas láminas de pimiento del piquillo para rellenar las aceituna.

Hacemos un pequeño agujero al rábano e introducimos la aceituna.

Mezclamos todos los ingredientes y aderezamos la ensalada.

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