Navidad – Turrón de Almendras

Ingredientes:
600 g de almendras tostadas, peladas y partidas por la mitad
300 g de miel de abeja
1 cucharada de anís
3 cucharadas de agua
200 g de azúcar

En una olla disolvemos el azúcar en el agua, a fuego lento y añadimos la miel. Mezclamos hasta conseguir un caramelo espeso, incorporamos las almendras y el anís.

Vaciamos la mezcla sobre una superficie de trabajo limpia y seca. Aplanamos con un rodillo y moldeamos un bloque rectangular.

Dejemos enfriar en el refrigerador.

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