Pollo a la Portuguesa Light

Ingredientes para  4  porciones:  600 g de pechuga de pollo, orégano, salvia, curry, sal al gusto, 1 vaso de vino blanco, 1 lata de chícharos, 2 zanahorias cortadas en cubos, 1 cebolla cortada en juliana, 1chile morrón, 1 taza de caldo desgrasado.

Rociar las pechugas con aceite vegetal. Calentar bien una olla y dorar las pechugas. Agregar el vino, esperar que evapore y agregar el caldo, incorporar, las cebollas, zanahorias y morrón. Ponerles sal, pimienta y las hierbas de olor. Al retirar del fuego incorporar los chícharos.



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