Pollo en salsa

Ingredientes para cuatro:

  • 1 Pollo de 1200 kg.
  • 1 Calabacin
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Zanahoria
  • 1\2 Cebolla
  • 100 Ml. de vino blanco
  • 100 Ml. de vermut

En una fuente para el horno, colocamos la verdura troceada, con una cucharada de aceite y una pizca de sal, ponemos el pollo encima y regamos con el vino blanco.

Ponemos en el horno a 180º cocinamos  media hora, regamos con el vermut y horneamos media hora mas.

Rescatamos el pollo y reservamos, trituramos la verdura, si se queda muy espesa ponemos agua. Ponemos de nuevo el pollo encima de la salsa  napamos con la salsa y gratinamos cinco minutos. Acompañamos con arroz blanco o con patatas fritas con un poco de salsa por encima.

elpoll

 

Buen provecho!

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