Rollos de Arroz con Verduras

Ingredientes:
1 lechuga orejona
1 cucharada de aceite de oliva
1 zanahoria
2 calabacitas italianas
1 cebollita de cambray
2 cucharadas de salsa de soya
2 tazas de arroz cocido al vapor
½ manojo de cebollín

Preparación Rollos de Arroz con Verduras:

Picamos finamente la zanahoria, cebollita de cambray y calabacita. Reservamos.

Desinfectamos las hojas de lechuga.

Calentamos la cucharada de aceite en el sartén y sofreír la cebolla de cambray, la zanahoria, y la calabacita durante 5 minutos. Añadimos la salsa de soya revolver bien.

Agregamos el arroz cocido y dejamos cocinar un par de minutos más para que se integren los sabores. Reservamos.

Para preparar los rollos colocamos una hoja de lechuga y agregamos un poco de arroz y envolvemos para formar el rollo, sujetamos con una ramita de cebollín para que no se abra.

Servir inmediatamente los Rollos de Arroz con Verduras.

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