Salmón a la Naranja

Ingredientes:
4 lomos de salmón
2 puerros
350 ml de zumo de naranja
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de azúcar
200 ml de nata líquida para cocinar o leche evaporada
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Preparación Salmón a la Naranja:

Primero cocinamos el salmón, vuelta y vuelta hasta que estén dorados, retiramos. Reservamos.

En la misma sartén añadimos un poco de aceite de oliva, incorporamos el puerro picado con un poco de sal.

Cuando el puerro comience a dorarse añadimos el zumo de naranja, el azúcar y el vinagre, dejamos cocinar unos diez minutos.

Agregamos la nata mezclamos e incorporamos de nuevo el salmón.

Dejamos unos minutos a que reduzca un poco la salsa.

Servimos el Salmón a la Naranja.

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