Sándwich Vegetariano

INGREDIENTES:
1 pan de pita o árabe
3 rodajas de tomate
100 g de queso mozzarella fresco
5 hojas de espinaca
3 cucharadas de mayonesa de olivas verdes.

En el procesador mezclamos la mayonesa de olivas con las hojas de espinaca lavadas. Hasta que queden bien trituradas. Condimentamos al gusto.

Calentamos el pan y empezamos a armar el sándwich untamos el pan con mayonesa que preparamos, colocamos el queso mozzarella y las rebanadas de tomate.

Decoramos con hojitas de albahaca

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