Sushi Maki Frito

Ingredientes:
Hojas de alga nori
200 g arroz japonés
230 ml de agua
50 ml de vinagre para sushi
8 langostinos grandes
2 aguacates maduros
100 g queso crema
100 g harina de repostería
200 ml agua muy fría
1 huevo
100 g pan rallado (o panko)
Aceite de oliva virgen extra para freír
Vídeo receta donde aprenderemos a cocinar Sushi Maki Frito, El Sushi, icono de la cocina japonesa.

Para la tempura (rebozado) mezcla aparte el agua con el huevo y la harina, batiendo ligeramente. Reboza el maki en la mezcla de tempura, pasa luego por el pan rallado, y fríe en abundante aceite bien caliente, hasta que quede dorado.

Aparta y escurre sobre papel de cocina. Corta el Sushi Maki Frito en 8 trozos y sirve al momento, acompañado de salsa de soja y wasabi.

Tips: Podemos hervir 1 taza de arroz normal con 1 cucharada de vinagre, 1 pizca de sal y 1 de azúcar.
También se puede rellenar con los langostinos fritos en tempura, en vez de cocidos.



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