Tacos de Camarón Estilo Rosarito

Ingredientes 15 porciones:
1 kilo camarón pre cocido
1 ½ tazas harina
½ taza de leche
1 lata de cerveza
¼ cucharadita de polvo para hornear
1 taza zanahoria
½ col
1 cucharadita de vinagre de manzana
2 cucharadas d jugo de limón
¼ taza de crema
3 cucharadas de mayonesa
4 cucharadas de vinagre blanco
Sal
Tortillas de maíz
2 chiles habanero
1 cebolla morada
1 cucharadita de orégano
Aceite
1 cucharada de miel de abeja

Procedimiento para Tacos de Camarón Estilo Rosarito:

En un recipiente ponemos la harina, agregamos la leche poco a poco y mezclamos bien hasta disolver los grumos.

Añadimos el polvo para hornear y la cerveza, hasta formar una pasta espesa. Reservamos en refrigeración.

Aparte, mezclamos la col y la zanahoria ralladas, el vinagre de manzana, la crema, la mayonesa y la miel.

Agregamos la sal al gusto y revolvemos muy bien. Reservamos.

Cortamos el habanero en rodajas muy finas agregamos a la cebolla fileteada, Ponemos el jugo de limón, el orégano, la sal al gusto y el vinagre blanco.

Sumergimos los camarones en la pasta de harina muy bien.

Freímos en aceite caliente, hasta que estén doraditos, escurrimos.

Servimos en tacos y acompañamos con salsa de chile habanero o salsa de chipotle y mayonesa, y la ensalada de col al gusto.

Tips: Cuando terminemos de utilizar el aceite, dejemos enfriar y lo colamos para reutilizar un par de veces más.

No votes yet.
Please wait...

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar