Inicio » Comidas Regionales » Comida Tailandesa » Tallarines de arroz con albahaca tailandesa

Tallarines de arroz con albahaca tailandesa

Ingredientes:
– 200 g de tallarines de arroz anchos, 4 dientes de ajo, 4 escalonías,? 2 chiles rojos y 2 verdes, 2 ramitas de albahaca tailandesa, 250 g de ternera en? un trozo, 4 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de? gránulos de caldo instantáneo.

Preparación:
1. Remoje la pasta 10 minutos en agua hirviendo. Póngala a escurrir y córtela con las tijeras de cocina en trozos de 10 a 15 cm de longitud.
2. Pele los dientes de ajo y las escalonias. Lave los chiles y retire las semillas. Macháquelos en el mortero o píquelos en la batidora.
3. Lave la albahaca, séquela con un paño, separe las hojas de los tallos? córtelos en trozos? grandes. Lave la carne, séquela y córtela en tiras finas.
4. Caliente el aceite en un wok y dore la mezcla de ajo sin dejar de remover hasta que empiece a desprender un olor intenso. Incorpere la carne, sazónela con sal y salteéla sin dejar de remover. Agregue la pasta de arroz.
5. Incorpore la salsa de ostras, la salsa de pescado, el azúcar, el vinagre, el caldo granulado y un poco de agua y caliente 1 minuto sin parar de remover. Incorpore la albahaca y sirva la pasta al instante.

Consejo: La albahaca tailandesa tiene un sabor más intenso que la europea. También se la llama albahaca dulce. Si no se encuentra, se puede usar la albahaca común.

No votes yet.
Please wait...
2011-01-15T22:24:31+00:00

Deja un comentario

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar