Ingredientes para 10-12 tortitas
- 3 Peras
- 1 Manzana
- 2 Huevos
- 1/2 Vaso de leche
- 25 g. Mantequilla
- 1/2 Cucharilla de azúcar
- 1/2 Cucharilla de sal
- 8-10 Cucharadas de harina de trigo
- 1 Sobre de levadura
- Canela en polvo
Pelamos las peras y manzana, troceamos, añadimos una pizca de canela, ponemos en un bol apto para microondas y dejamos en el micro tres minutos a potencia máxima.
Trituramos la fruta, añadimos la mantequilla, leche, huevos, sal, azúcar, harina y levadura, seguimos triturando hasta que tengamos la masa bien triturada y con la densidad deseada, si os queda muy liquida poner más harina, si es lo contrario un poco más de leche.
Dejamos reposar un cuarto de hora y ya podemos empezar a cocinar nuestras tortitas, en una sartén o plancha ponemos una gota de aceite de oliva y a fuego medio vamos haciendo las tortitas, cuando estén cocinadas por la parte de abajo damos la vuelta.
Acompañar con lo que prefiráis, sirope, mermelada, queso con nueces, etc.
Buen provecho