Ingredientes:
4 huevos
100 g yogur natural
30 g mantequilla
15 ml aceite de oliva
½ manzana verde
30 ml crema de vaca
Sal
Pimienta
Cebollín
4 huevos
100 g yogur natural
30 g mantequilla
15 ml aceite de oliva
½ manzana verde
30 ml crema de vaca
Sal
Pimienta
Cebollín
Preparación Tortilla Francesa:
Ponemos los huevos en un bol, salpimentamos. Añadimos la crema, el cebollín finamente picado y batimos. Reservamos.
Calentamos una sartén grande con la mantequilla o el aceite de oliva, agregar los huevos batidos, con grosor no más de ½ cm., cocinamos por unos instantes, volteamos la tortilla con cuidando de no romperla y dejamos cocinar por espacio de 2 minutos aproximadamente a fuego medio.
Al servir en el plato doblamos 2 orillas para darle forma de rectángulo.
Decoramos la Tortilla Francesa con cebollín, la manzana picada en cubitos y yogurt natural a un costado de la tortilla.