Paquetes de gouda

  • 1 Calabacin  tamaño medio
  • 8 Lonchas  de queso gouda
  • 2 Huevos
  • Harina de trigo, sal y aceite de oliva

Esta receta es muy fácil  pero sera necesario disponer de una mandolina, para poder cortar las laminas de calabacin lo mas fino posible. El ancho de las lonchas mas o menos de tres centímetros, por unos nueve de largo, el grosor  de un milímetro o algo menos, para cada paquete usaremos dos laminas.

Se sazonan las laminas de calabacin, se disponen formando una cruz, en el centro se pone el queso cortado en unos cuadrados de tres por tres y medio centímetro de grosor.

Ahora se cierran los paquetes, empezamos doblando primero la loncha que esta por debajo y terminamos con la otra.

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Esto lo hacemos con todos de la misma forma, luego lo pasamos por harina y huevo batido, los freímos en abundante aceite de oliva bien caliente por ambos lados, hasta que estén bien dorados  y se retira a papel absorbente para retirar exceso de grasa.

Buen provecho¡¡

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