Ensalada tres Delicias

Ingredientes para 4 porsiones:
1 lechuga
250 g de arroz basmati
100 g de guisantes
100 g de gambas
1 rebanada gruesa de jamón cocido
2 huevos
2 dientes ajo
1 cebolleta
Agua
Vinagre
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Perejil
Es una vídeo receta que nos presenta el Chef Karlos Arguiñano, Ensalada tres Delicias, de manera sencilla para poderla preparar en casa, es una receta ideal para personas intolerantes al gluten.

El arroz basmati, es originario de la India, contiene mucho almidón; por eso, se quiere pasar el arroz varias veces por agua fresca antes de cocinarlo.

Tips: El arroz es el más digestivo de los cereales y el mejor tolerado si se mastica bien. Su digestión empieza en la boca con la acción de sustancias que se encuentran en la saliva. Debemos comer despacio. Es un cereal que no contiene gluten, es decir, apto para celíacos.

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