Alitas de pollo caribeño

Alitas de pollo caribeño

Ingredientes:
1 habanero, quitar las semillas y picado.
1/4 taza de salsa de soja, bajo en sodio.
1/4 taza de miel.
1/4 taza de azúcar morena.
6 cucharaditas de azúcar.
2 cucharaditas de semilla de hinojo.
2 cucharaditas de pimienta de Cayena.
2 cucharaditas de pimienta de Jamaica.
2 cucharaditas tomillo seco.
1 cucharadita de jengibre molido.
4 dientes de ajo, picado.
4 cebolletas, picadas.
1/4 taza de vinagre de sidra de manzana.
1/4 taza de jugo de lima.
1/4 taza de jugo de naranja.
1 paquete de alitas de pollo (18 alones de pollo).

Elaboración:

1. En un procesador de alimentos, agrega todo los ingredientes excepto los alones de pollo. Revolver hasta que estén bien mezclado y suave. Poner la mezcla en un bol.Resarvar 1 taza de la mezcla y dejar a un lado. Después poner los alones de pollo en una bolsa grande con cierre, también agrega a la bolsa el resto de la mezcla que queda en el bol. Cerrar la bolsa y dejar macerar en el frigorífico por 4-6 horas.

2. Calienta el horno a 350ºF. Agrega papel de horno a dos bandejas de horno. Quitar los alones de pollo de la bolsa y poner sobre las dos bandejas. Poner en el horno por 20 minutos. Mientras poner en una sartén la mezcla que habías reservado al inicio. Poner a hervir y después dejar que la mezcla se reduzca y se ponga mas gruesa (10 minutos).

3. Después de 20 minutos, quitar los alones de pollo del horno. Con un pincel agrega la mezcla de la sartén, sobre los alones de pollo. Volver a poner los alones en el horno (subir la temperatura del horno a 400ºF). Dejar en el horno por 15 minutos o hasta que estén hechos y dorados.

Fuente: http://www.eat-yourself-skinny.com/2011/07/caribbean-chicken-wings.html

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