Salsa de Kumquat

Ensalada de Kumquat

Ingredientes:
1/2 libra de kumquat (son naranjitas chinas/quinoto) picado.
1 chile serrano, picado.
1/4 cebolla roja,picado.
2 cucharadas de cilantro, picado.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1/2 cucharadita de sal.

Elaboración:

1. Primero tienes que lavar los Kumquat, y después picar. Puedes dejar la piel y dejar las semillas ( son suaves, puedes masticar).

2. Picar el chile serrano, dejar las semillas. Después pelar y picar la cebolla. Agrega el kumquat picado, la cebolla picada, y los chiles serranos picados a un bol.

3. Después agrega el cilantro picado, y el aceite de oliva a el bol. Revolver bien y después agrega sal al gusto.

4. Dejar el bol a un lado por 30 minutos, esto ayuda a que los sabores se mezclen.

5. Servir esta salsa de Kumquat sobre pollo o pescado. También puedes comer esta salsa con patatas de maíz (nachos).

Salsa
Fuente: http://taste-for-adventure.tablespoon.com/2012/05/28/kumquat-salsa/

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