Bacalao con Champiñones y Judías

Ingredientes para 2 porciones:
2 lomos de bacalao desalado de 150 g cada uno
100 g de champiñones
1 rebanada gruesa de jamón serrano
150 g de judías verdes
3 ajos
1/2 cucharadita de pulpa de pimiento
100 ml de vino blanco
Aceite de oliva
Picamos los ajos y los salteamos en una sartén con un poco de aceite. Incorporamos los champiñones laminados y las judías verdes troceadas, freímos bien.

Añadimos la pulpa de pimiento y el vino blanco. Agregamos el jamón cortado en daditos y removemos bien.

Introducimos el bacalao, tapamos, retiramos la olla del fuego y dejamos que repose por 5 a 6 minutos.

Servimos.

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