Basmati con salmón y aguacate

Ingredientes para dos:

  • 1 Vaso de arroz basmati
  • 1 Aguacate
  • 1 Zanahoria
  • 1 Huevo
  • 100 g. Salmón ahumado
  • 1 Lata atún
  • Mix de frutos secos

Vinagreta:

  • Semillas de sésamo y amapola
  • Mostaza
  • Salsa de soja
  • Vinagre y aceite de oliva

Cocemos el arroz en abundante agua con sal y la zanahorias rallada unos quince minutos, con el huevo batido hacemos una tortilla y esta la cortamos en tiras, el aguacate lo cortamos en dados y el salmón lo cortamos en tiras que cortamos en trozos de unos dos centímetros.

Cuando tengamos estos ingredientes preparados y el arroz cocido lo mezclamos todo en un cuenco, añadimos también el mix de frutos secos y el atún desmigado y escurrido, esto se puede comer frío o saltearlo en una sartén a fuego vivo.

Para la vinagreta ponemos una parte de vinagre, tres partes de aceite, una cucharilla de mostaza, 1\2 cucharilla de semillas de amapola, una cucharilla de semillas de sésamo y una de salsa de soja, esto si lo ponemos en un bote con tapa, agitar para que se mezcle todo bien y ponemos por encima del arroz.

Buen provecho!!



Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar