Bombones de Chocolate para San Valentín

Ingredientes:
Chocolate obscuro o blanco
Palitos para paletas o palillos de dientes
Cubitera con forma de corazones
Hoy preparamos Bombones de chocolate para San Valentín, para decorar nuestra mesa o para reglar. Utilizando una técnica del chocolate en hielo.

Procedimiento para hacer Bombones de chocolate para San Valentín:
Rellenamos la cubitera de corazones con agua, les ponemos los palitos y metemos a congelar.

Cuando estén hechos los hielos atemperamos el chocolate.

Sacamos el hielo del palito y lo bañamos en el chocolate con cuidado sin tocar la parte de arriba para que salga fácilmente.

Una vez bañado lo apoyaremos sobre un papel de horno para que se forme la base, en segundos el chocolate se desprenderá del hielo.

Podemos utilizar el mismo hielo 5 veces máximo, porque empieza a soltar mucha agua y se me cuela en el chocolate atemperado. Así se tira este cubito y toma otro nuevo del congelador.

Repetimos la acción hasta terminar con los cubitos del congelador.

Ponemos bocabajo para que se escurra el agua y los secamos con cuidado con un poco de papel.

Podemos rellenar los Bombones de Chocolate para San Valentín de lo que más nos guste, o para servir algún licor y al terminar el trago nos podemos comer el chocolate.

Tips: Si no sabemos atemperar chocolate, con fundirlo en el microondas o al baño maría, obtendremos el mismo resultado con el pequeño inconveniente es que si hace un poco de calor, se derrite.

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