Brocheta de Camarones con Sésamo

Ingredientes para 4 porciones:
24 camarones grandes pelados
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de vino
¼ taza de semillas de sésamo
1 cucharada de aceite vegetal
8 Palitos de bambú de 12 cm de largo
Procedimiento Brocheta de Camarones con Sésamo:

Colocamos 3 camarones en cada una de las brochetas de bambú. Reservamos.

Mezclamos la salsa de soja con el vinagre. Reservamos.

Colocamos en otro plato las semillas de sésamo. Reservamos.

Metemos las brochetas de camarones en la mezcla de soja y vinagre, echando por encima con una cucharita para que queden bien impregnados. Luego pasamos por las semillas de sésamo por ambos lados para que se peguen a los camarones.

En una sartén de teflón calentamos el aceite a fuego medio – alto. Añadimos las brochetas de camarón y cocinamos hasta que los camarones estén opacos, aproximadamente unos 3 minutos por cada lado.

Servimos las Brocheta de Camarones con Sésamo a un plato. Reservamos.

Echamos el resto de la mezcla de soja y vinagre en la sartén de teflón caliente y cocinamos, revolviendo hasta que espese un poco.

Vertimos la salsa sobre los camarones acompañamos con arroz o fideos de arroz con mantequilla o con vegetales verdes salteados.

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