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Brochetas de Camaron Asadas

Ingredientes para 4 porciones: 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 1/2 cucharadita de ajo picado, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de orégano seco, 1/8 de cucharadita de pimienta roja molida, 225 g de camarón mediano pelado, 1 pimiento morrón rojo, cortado en cuadritos y 1 calabacita mediana, en rebanas.

Calentamos la parrilla. En un recipiente batimos el aceite, el jugo de limón, el ajo, la sal, el orégano y la pimienta molida.

Agregue el camarón, el pimiento y la calabacita; revolvemos hasta que todo esté bien untado.

Colocamos en las brochetas, de manera alternada, las calabacitas, el camarón y el pimiento.

Ponemos en la parrilla. Asamos a 10 cm. de la fuente de calor durante 2 minutos de cada lado o hasta que el camarón se ponga rosa y opaco.

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2010-09-23T00:24:04+00:00

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