Canelones Rellenos de Espinaca y Atun

Ingredientes para 4 porciones: 12 canelones, 2 cucharadas de mantequilla, 1 ajo finamente picado, 1/2 cebolla, 1 lata de atún en agua, 1/2 k de espinacas finamente picadas, 1 pizca de nuez moscada, sal y pimienta.

Para la Salsa: 3 tomates grandes, pelados sin semillas, 1 lata chica de puré de tomate, 1/4 cebolla, aceite de oliva, 2 cucharaditas de albahaca fresca picada, 1 taza de orégano seco, 1/4 de litro de crema y queso parmesano rallado.

En una sartén con mantequilla, salteamos el ajo y la cebolla. Añadimos el atún, las espinacas y la nuez moscada, hasta que se cocinen bien, agregamos sal y pimienta.

En agua hirviendo ponemos un poco de aceite y sal, hervimos los canelones al dente. Escurrimos y rellenamos con la mezcla anterior.

Para la salsa: Molemos los tomates con el puré de tomate y la cebolla.

En una cacerola ponemos un poco de aceite, sazona el tomate molido y añadimos la albahaca y el orégano. Dejamos que hierva por 20 minutos.

En un refractario previamente engrasado, colocamos la mitad de la salsa y coloca encima los canelones rellenos.

Cubrimos con el resto de la salsa, la crema y espolvoreamos el queso parmesano.

No votes yet.
Please wait...

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar