Búhos de Huevo

Ingredientes:
5 huevos cocidos
1 lata de atún
Mayonesa
3 aceitunas rellenas de pimiento rojo
1 zanahoria
1 pizca de sal

Procedimiento para los Búhos de Huevo:

Cortamos un poco de la parte más ancha del huevo para ponerlos de pie.

Cortamos en la parte superior del huevo en zig zag para poderlo abrir y formamos la cabeza del búho.

Retiramos las yemas con cuidado sin romper las claras. Reservamos.

Separamos una parte de la yema y la otra parte la mezclamos con el atún, la mayonesa al gusto y sal, rellenamos los huevos hasta rebosar.

Colocamos la parte superior del huevo pero no lo cerramos del todo.

La yema que separamos la incorporamos con un poco mas de mayonesa para formar una pastita suave, agregamos algo de sal.

Colocamos esta preparación en una manga con duya rizada formamos rizos alrededor de la cabeza.

Para los ojos: Partimos las aceitunas y pegamos sobre los rizos.

Para las patitas: Hacemos unas finas rebanadas de zanahoria y cortamos en forma de picos.

Para el pico: Utilizamos los picos de la zanahoria que sobraron de las patitas.

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