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Camarones a la Diabla

Ingredientes:
1k de camarones
2 chiles mirasol
5 chiles serranos verdes
5 chiles de árbol
600 g de puré de tomate
1 cebolla mediana dividida en 2
½ cabeza de ajo
½ barra de mantequilla
Sal al gusto.

Cocinamos todos los chiles en una olla con un poco de agua, después los molemos con el puré de tomate, Pasamos por el colador la salsa. Reservamos.

Ponemos a hervir en una olla con agua, le agregamos ½ cebolla, dejamos hervir, agregamos los camarones y dejamos hasta que dé el primer hervor, retiramos los camarones y dejamos aparte.

Picamos finamente los ajos y la ½ cebolla, ponemos a freír con la mantequilla.

Incorporamos los camarones poco a poco dejando cocinar y cuando los camarones estén rosados, agregamos la salsa y sal.

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2011-04-29T10:02:04+00:00

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