Ingredientes para 4 porciones: 1/2 k de camarones cocidos, 1 taza de puré de tomate, 1/2 taza de jugo de manzana, 1/2 taza de vino blanco, 2 limones, salsa picante, sal y pimienta al gusto, 100 g de galletas de saladas para acompañar.
Se mezcla el puré de tomate, el jugo de manzana, el vino y el jugo de los dos limones, se sazona el preparado con la salsa picante, sal y pimienta, se deja enfriar. Una vez frío se vacía sobre los camarones ya limpios en las copas.