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Tortellini con Chicharos

Ingredientes: sal y pimienta, 500 g de toterllini de queso, 300 g de chicharos congelados, 2 cucharadas de mantequilla, 1 diente de ajo aplastado, 1/2 taza de queso parmesano rallado.

En una olla con agua y sal para que herva y se cocine la pasta siguiendo las indicaciones del paquete. En los últimos minutos agrega los chicharos y cocina todo hasta que la pasta este al dente y los guisantes tiernos. Escurre y reserva1 taza del agua en que se cocino.

Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio, agrega el ajo y cocina por 1 minuto y deshecha el ajo. Agrega la pasta,  los chicharos a la olla y 3/4 taza del agua que reservaste, salpimienta, revuelve añade más agua si lo crees necesario. Sirve y agrega el queso parmesano rallado.

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2010-01-12T01:54:27+00:00

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