Champiñon con jamon

  • Champiñones
  • Jamón serrano
  • Queso de untar
  • Zanahoria rallada
  • Ajo, perejil y aceite de oliva
Ponemos en el vaso de la batidora uno o dos dientes de ajo, tres o cuatro ramitas de perejil y lo cubrimos con aceite de oliva, trituramos bien y pringamos los champiñones en la mezcla los ponemos a punto de sal y hacemos a la plancha a fuego medio por ambos lados.
Las lonchas de jamón las hacemos vuelta y vuelta en la plancha y la pinchamos en un palillo.
Para empezar con el montaje ponemos queso de untar en una rebanada de pan, encima la zanahoria y con el palillo del jamón pinchamos un champiñon, para rematar lo clavamos en el pan, decoramos con cebollino picado o con perejil y listo para servir.
Buen provecho!
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