Chuletas con patatas al vapor

Ingredientes para dos:

  • 4 Chuletas de cerdo
  • 3-4 Patatas
  • 2 Dientes de ajo
  • Tomillo, pimentón, sal y aceite de oliva
Trituramos los dientes de ajo mezclamos con una cucharada aceite de oliva, media cucharilla de tomillo y sal,
untamos las chuletas con la mezcla y dejamos reposar en la nevera un par de horas.
Pelamos las patatas y cortamos en rodajas de unos dos centímetros, ponemos en un bol y le añadimos sal, tomillo, todo al gusto y dos cucharadas de aceite, mezclamos para que se embadurnen bien las patatas.
En mi caso la vaporera es tradicional, de las de bamboo, solo tienes que ponerla encima de una olla que se adapte al tamaño con agua, o como he hecho yo con caldo de pollo y así matamos dos pájaros de un tiro.
A el agua le he puesto una carcasa de pollo, un puerro, una cebolla, una zanahoria, punta de pimiento verde y rojo, ramita de tomillo,dos hojas de laurel, dos dientes de ajo y punto de sal.
En el primer cesto de la vaporera ponemos las patatas, colocamos encima de la olla y en el segundo cesto las chuletas, ponemos la tapa y cocinamos a fuego medio, estará listo cuando pinchemos las patatas con un tenedor con facilidad.
Servimos, a las patatas le ponemos pizca de pimentón y un hilo de aceite de oliva virgen extra, a las chuletas también le podéis dar un golpe de plancha.
Buen provecho!!

 

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