Tortilla a la mostaza

  • Preparado para ensaladilla
  • 4-5 Huevos
  • Jamón ibérico
  • Mostaza
  • Sal y aceite de oliva
Es una receta para hacer en muy poco tiempo y aprovechar esas bolsas de ensaladilla que se nos quedan olvidadas en el congelador.
Cocemos el preparado y una vez cocido en una sartén con dos cucharadas de aceite salteamos a fuego alto unos cinco minutos,
batimos los huevos, ponemos a punto de sal, añadimos un buen chorro de mostaza, poner la mostaza que más os guste, antigua, normal o Dijón y batimos bien.
Mezclamos los huevos batidos con el preparado, volcamos en la sartén y cocinamos como una tortilla normal, dando las vueltas oportunas y como siempre cocinando al punto de cada uno.
Recién sacada la tortilla ponemos unas lonchas de jamón ibérico finamente cortadas y a la mesa con ella.
Buen provecho!!


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