Conejo Frito

Ingredientes para 4 porciones: 1 conejo, sal gruesa, azafrán, 2 ajo y aceite el necesario.

Retiramos la grasa del conejo para que no amargue y troceamos.

En un mortero molemos el ajo y el azafrán con un poquito de sal gruesa.

Untamos la mezcla en el conejo. Freimos en la sartén.