Churros con Chocolate

Ingredientes para 4 porciones: 200 g de harina, 150 ml de leche, 150 ml de agua, 2 claras de huevo, 1 pizca de sal, azúcar y aceite  para freír.

Para el chocolate a la taza: 400 g de chocolate y 1 litro de leche.

Para la masa de los churros, ponemos a calentar la leche en una olla con el agua y una pizca de sal. Cuando hierva, retiramos del fuego e incorpora la harina. Ponemos al fuego sin dejar de remover con una espátula, hasta que la masa quede bien ligada. Retira a un bol, deja templar y agregamos las claras de huevo.

Mezclamos bien para evitar que cuaje, hasta obtener una masa homogénea. Coloca la masa en una churrera, o manga pastelera, vertimos cortando los churros y freímos en una sartén con abundante aceite muy caliente hasta que queden dorados. Colocamos sobre papel absorbente y espolvoreamos con azúcar. Servimos.

Para el chocolate, ponemos a calentar la leche en un cazo con el chocolate troceado. Moviendo hasta que empiece a hervir, retiramos del fuego. Cuando deje de burbujear, ponemos de nuevo al fuego hasta que comience a hervir para que quede más denso. Cocinamos hasta que el chocolate quede completamente disuelto y con una textura ligera.

Sirve los churros acompañando con el chocolate.

No votes yet.
Please wait...

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar