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Crema de verduras y camarón

Ingredientes para 8 porciones:
Para la crema:
190 g de queso crema
2 tazas de leche
3 tazas de caldo de pollo desgrasado
4 tazas de verduras a la jardinera congeladas y hervidas
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Otros:
2 tazas de camarón pacotilla
1 cucharada de aceite vegetal
3 cucharadas de cebolla finamente picada
1 cucharada de perejil finamente picado.

Descongelamos las verduras y licuamos con el queso crema, la leche, el caldo de pollo, sal y pimienta.

Ponemos la crema en una olla y calentar hasta que suelte el hervor.

En una sartén calentamos aceite y salteamos los camarones con la cebolla, el perejil, sal y pimienta.
Servimos la crema y por encima colocamos unos camarones salteados.

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2011-06-21T14:05:12+00:00

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