Crujiente de setas

Ingredientes para dos:

  • 200 Gr. setas
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • queso emmental rallado
  • 4-6 Hojas masa brick
  • Aceite de oliva y sal

Triturar los dientes de ajo y picar la cebolla, en dos o tres cucharadas de aceite doramos los dientes de ajo cuando tengan color poner la cebolla, poner a punto de sal y cocinar hasta que la cebolla quede bien pochada.

Mientras se cocina la cebolla trocear las setas, que incorporaremos una vez la cebolla se haya pochado, cocinar las setas a fuego vivo  de diez a doce minutos, añadir una cucharada de harina cocinar un par de minutos y dejar enfriar.

Ahora se colocan dos o tres hojas de masa, con tres queda mas crujiente, se pone una porción en el medio y se dobla como en las fotos, primero con una hoja, luego otra así sucesivamente.

Con los paquetes hechos pulverizar aceite o pintar con una brocha y se ponen en el horno con el grill hasta que se queden bien dorados, no pongo tiempo porque se hace muy rápido, es mejor vigilar de vez en cuando.

Buen provecho!

 

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