Cupcakes de Calabaza

Ingredientes Cupcakes de Calabaza:
50 ml aceite
80 g azúcar blanco
50 g azúcar moreno
1 huevo
90 g calabaza hervida y triturada
125 g harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 pizca canela
Leche (opcional)

Para el betún:
150 g mantequilla
200 g queso crema
250 g azúcar glas
Esencia de naranja
Colorante naranja
Golosinas de color verde

Cupcakes de Calabaza es una receta clásica y muy sabrosa con puré de calabaza y decorado con betún de queso para estas fiestas de Halloween.

 

 

 

 

 

 

 

 

Preparación de la receta Cupcakes de Calabaza:

Primero batimos el azúcar blanco con el aceite, el huevo y la leche, hasta que la masa sea homogénea, utilizando una batidora de varillas.

Añadimos el puré de calabaza y el azúcar moreno, seguimos batiendo.

Agregamos la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela. Removemos y mezclamos bien.

Rellenamos los moldes para cupcakes con la masa hasta los 2/3.

Metemos al horno a 180º C por 25 minutos.

Para el betún: Batimos la mantequilla junto con el azúcar glas y el queso crema, hasta que quede una masa bien integrada.

Saborizamos el betún con la esencia de naranja y añadimos unas gotas de colorante naranja para decorar.

Decoramos con golosinas de color verde para el tallo de nuestros Cupcakes de Calabaza.

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