Cupcakes de Parmesano

Ingredientes:
2 huevos
375 g harina
125 g mantequilla
35 g queso parmesano
1 cucharada de romero fresco
150 g aceitunas negras
8 g sal

Procedimiento Cupcakes de Parmesano:

Horno precalentado a 170º C.

Mezclamos la harina, el queso rallado, el romero picado, la sal y las aceitunas picadas. Reservamos.

Batimos a mano ligeramente el huevo, la leche y la mantequilla suavizada.

Juntamos las dos mezclas sin batir demasiado, ya que debe quedar una masa grumosa.

Vaciamos la preparación en los capacillos de papel para cupcakes, sin llenar hasta arriba, solo ¾ del molde, metemos al horno a 170º C durante 20 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar.

Tips: Podemos agregar cualquier queso rallado y las especias de tu preferencia en el relleno.

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