Deditos de Novia

Ingredientes:
3 3/4 tazas de harina (453 g)
1 cucharadita de polvo de hornear (5 g)
1 taza de mantequilla (200 g)
1 huevo
¼ taza de leche (62.5 g)
1 ate de guayaba
Horno precalentado a 180º C.

Mezclamos la harina con el polvo de hornear.

Agregamos la mantequilla derretida o en cuadritos a temperatura ambiente y desbaratar con un estribo o tenedor.

Agregamos el huevo y la leche. Mezclamos con las manos o con una cuchara de madera.

Dejamos reposar por 1 hora.

Espolvoreamos la mesa con harina y con un rodillo extendemos la masa hasta lograr capa delgada.

Con un cortador redondo (o un vaso) hacemos los círculos.

Rellenamos con el ate de guayaba y enrollamos. Con un tenedor cerramos los extremos.

Metemos al horno a 180º C por 20 minutos hasta que estén duritos, no dorados.

Dejamos enfriar y pasamos por azúcar glas.

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