Empanadas de Manzana

Ingredientes:
250 g de masa de hojaldre
90 g de mantequilla
½ taza de azúcar morena
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
2 manzanas
1 lata de refresco de lima-limón
Nieve de vainilla (opcional)

Preparación Empanadas de Manzana:

Horno precalentado a 180º C.

Primero pelamos y cortamos las manzanas en pedazos grandes. Reservar.

Extendemos la masa sobre una superficie enharinada y cortamos en cuadros.

Ponemos un pedazo de manzana y enrollamos con la masa. Reservamos.

Engrasamos un molde cuadrado y acomodamos las empanadas.

En un tazón poner la mantequilla derretida, canela, azúcar y vainilla mezclamos bien y ponemos sobre las empanadas.

Vaciar el refresco de lima-limón entre las empanadas, no sobre ellas, y metemos a hornear de 30 a 35 minutos.

Servimos calientes las Empanadas de Manzana con una bola de nieve de vainilla.

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