Ensalada de Mango y Toronja

Ingredientes Ensalada de Mango y Toronja:
2 cucharadas de nuez picada
2 toronjas
1 mango ataulfo
1 taza de arúgula
½ lechuga escarola
½ lechuga morada
½ lechuga romana
Vinagre blanco o de manzana

Para el aderezo:
Pimienta negra molida
Sal
3 cucharadas de aceite de canola
1 cucharada de miel de abeja
2 cucharadas de vinagre balsámico
4 cucharadas de jugo de limón
½ taza de jugo de naranja

Ensalada de Mango y Toronja es una receta muy sencilla de preparar, deliciosa y ligera y fresca con lechuga escarola, morada y romana, arúgula, mango, toronja y nuez, además de un aderezo con un toque agridulce por el jugo de limón y naranja con la miel de abeja, vinagre balsámico, aceite de canola, sal y pimienta.

Preparación de la receta Ensalada de Mango y Toronja:

Para el aderezo: En un tazón mezclamos el jugo de naranja con el jugo de limón, el vinagre, la miel y el aceite.

Batimos muy bien con el batidor de globo.

Sazonamos el aderezo con la sal y la pimienta y mezclamos. Reservamos.

Desinfectamos las hojas de las lechugas en un tazón con agua y vinagre blanco o de manzana, 2 cucharadas de vinagre por cada taza de agua.
Dejamos reposar por 10 minutos y escurrimos. Reservamos.

Pelamos y partimos el mango en trozos tamaño bocado. Reservamos.

Cortamos las puntas de la toronja con un cuchillo.

Después vamos cortando con el cuchillo toda la cáscara exterior de la toronja incluyendo la parte blanca.

Cortamos los gajos de toronja en suprema. Reservamos.

Para la ensalada: Colocamos hojas de las lechugas en una ensaladera añadimos el mango, las supremas de toronja y la nuez.

Agregamos el aderezo, mezclamos.

Servimos inmediatamente la Ensalada de Mango y Toronja como plato de entrada o como guarnición del plato principal.

No votes yet.
Please wait...

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar