Ensalada de Pimientos Asados

Ingredientes:
3 pimientos rojos grandes
1 cebolla
1 tomate maduro
Aceite de oliva
Vinagre
Cominos
Orégano
Sal
Pimienta

Preparación Ensalada de Pimientos Asados:

Primero lavamos los pimientos, el tomate y pelando la cebolla.

Los impregnamos de aceite de oliva y salpimentamos.

Colocamos los pimientos, el tomate y la cebolla en una bandeja para horno previamente le ponemos papel aluminio.

Metemos al horno a 180° C durante 50 minutos a la media hora damos vuelta para que no se quemen.

Retiramos del horno y cubrimos con papel aluminio.

Dejamos enfriar, les quitamos la piel y las pepitas. Hacemos lo mismo con el tomate. La cebolla la partimos en juliana.

En una fuente colocamos los pimientos cortados en tiras, el tomate, la cebolla y el jugo de pimiento asado.

Aliñamos con aceite de oliva, el vinagre, el comino, el orégano y un poco de sal.

Metemos a refrigerar.

Servimos la Ensalada de Pimientos Asados y acompañamos con rebanadas de pan.

No votes yet.
Please wait...

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar