Nopales al Comal

Ingredientes:
12 penca de nopal
3 jitomate guaje
½ cebolla blanca
2 chiles serranos
3 ramas de epazote
10 champiñones
Sal
Pimienta negra molida
Queso oaxaca
Papel aluminio

Preparación Nopales al Comal:

Primero cortamos en rodajas el jitomate, la cebolla, los champiñones y los chiles serranos en tiras delgadas. Reservamos.

Cortamos el papel aluminio en cuadros grandes para colocar una penca de nopal, añadimos unas rodajas de jitomate, cebolla, champiñones, chile serrano y hojas de epazote.

Agregamos un poquito de queso deshebrado. Salpimentamos y colocamos una penca de nopal encima como tapa.

Cerramos el papel aluminio y sellar las orillas para que no se escape el vapor a la hora de cocerlos.

Calentamos el comal y cuándo esté bien caliente colocamos encima los nopales envueltos y dejamos cocinar durante 8 minutos por cada lado o hasta que esté cocido.

Servimos calientes los Nopales al Comal.



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