Lomo en salsa de fresa

Ingredientes para cuatro-

  • 500 G. de cinta de lomo de cerdo
  • 3-4 Patatas
  • 1\2 Cebolleta
  • 50 G. de fresas
  • Sal, azúcar y aceite de oliva

Receta rapidísima y deliciosa, lo que mas tiempo nos llevara sera hacer la salsa.

Empezar por picar la cebolleta fino, se pocha en dos cucharadas de aceite, mientras triturar las fresas y poner una pizca de sal, a la cebolleta también la ponemos a punto de sal y dos cucharillas de azúcar, una vez esté bien pochada le añadimos el triturado de fresas y lo cocinamos a fuego lento unos diez minutos, la salsa la podemos triturar de nuevo o se puede dejar tal como esta.

Las patatas las podemos freír o se pueden hacer en el microondas, el lomo se hacen filetes o se compra ya fileteado, lo cocinamos a la plancha a fuego vivo con una gota de aceite, cuando le demos la vuelta ponemos a punto de sal, terminamos de cocinar y servimos con las patatas y la salsa, los filetes se hacen enseguida un minuto por cada lado mas o menos

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