Espagueti con atún

Ingredientes para dos:

  • 100 g. de atún (dos latas pequeñas)
  • 180 g. de espagueti
  • 1 Cebolla
  • 2 Cucharadas de tomate concentrado
  • Tomate frito
  • Aceite de oliva y sal
Comenzamos por la cebolla, pelamos y cortamos en juliana fina, ponemos a pochar en una sartén con dos cucharadas de aceite y apunto de sal, cocinamos a fuego lento quince o veinte minutos, mejor cuanto mas pochada quede.
Cocemos los espagueti en abundante agua con sal, siguiendo el tiempo que marque el fabricante.
Añadimos el atún escurrido a la cebolla pochada, el tomate concentrado y el tomate frito, este ponemos a demanda, si queréis la salsa mas ligera poneos unas cucharadas de el agua de cocer la pasta.
Para terminar escurrimos la pasta, ponemos el atún con salsa por encima, podemos acompañar con queso rallado por encima y orégano al gusto.
Buen provecho!!

 

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