Vídeo receta donde nos enseña de manera fácil a preparar un Estofado de Ternera con Vino Tinto que se deja remojar desde un día antes. Es una receta francesa, y se acompaña con puré de patatas, patatas cocidas o pasta.
Ingredientes para 4 porciones:
500 g de carne de ternera
2 lonchas gruesas de bacón
1 botella de vino tinto
2 zanahorias
1 cebolla tierna
1 puerro
1 rama de apio
4 dientes de ajo
2 clavos
2 hojas de laurel
pimienta en grano
aceite de oliva
virgen extra
sal.