Fideua frankfurt

Ingredientes para dos:

  • Ajo 1 diente
  • Laurel 1 hoja
  • Pimiento rojo y verde 50 gr. de cada uno
  • Cebolla 50 gr.
  • Zanahoria 70 gr.
  • Salchichas frankfurt  1 paquete
  • Fideos 1 vaso (150 gr.)
  • Agua o caldo 2 vasos
  • Tomate frito 3-4 cucharadas
  • Aceite de oliva y sal

Picar en cuaraditos finos los pimientos, la cebolla y la zanahoria, triturar el ajo y dorar con el laurel en una cazuela con dos cucharadas de aceite, una vez se esté dorado añadir toda la verdura, añadir una pizca de sal y dejar sudar a fuego medio cinco minutos.

      

 

Cortar las salchichas en rodajas y añadir a la olla junto los fideos, incorporar el agua o caldo, usar como medida el mismo vaso de los fideos y añadir el tomate frito, remover bien todos los ingredientes con una cuchara o espátula de madera rascando bien en el fondo para desglasar , listo solo queda cocinar a fuego medio diez minutos, para que el fideo beba todo el caldo, dejar reposar tapado dos o tres minutos y servir.

 

Buen provecho!!

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