Ingredientes para 4 porciones: 4 filetes de la dorada, aceite, 2 ajo, vinagre de manzana y sal.
Colocamos los filetes en un refractario para horno y añadimos sal y aceite de oliva.
Horno precalentado 180° C.
Metemos la dorada al horno por 20 – 25 minutos.
En una sartén calentamos aceite de oliva, el ajo para que se dore. Agregamos el vinagre de manzana.
Por último saca los filetes de la dorada y echa por encima el refrito.