Leche Frita

Ingredientes para 4 porciones: 1 taza leche, 4 cucharadas harina, 4 cucharadas azúcar, 1 huevo, 1 limón la ralladura, canela en rama, canela en polvo y azúcar glas.

En una olla agregamos la harina, el azúcar, la canela en rama, la ralladura de limón y la leche. Removemos bien.

Ponemos al fuego y seguimos moviendo, que no se pegue en la olla. Al espesar la mezcla retiramos de la olla la vaciamos en un refractario, dejamos enfriar.

Después partimos a cuadros y pasamos en harina y huevo batido. Preparamos una sartén con aceite y freímos, al retirar espolvoreamos con una mezcla de canela en polvo y azúcar glas.

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